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Una sencilla receta de sopa, que podrás realizarla en casa. La sopa de ajos es una fuente nutritiva y tiene muchos componentes que reforzarán nuestro sistema inmunológico frente a algún virus y así evitar enfermedades. Esta sopa también es conocida como la ‘sopa castellana’ y si en casa piensan que el ajo es un ingrediente de sabor muy fuerte, tranquilo porque también le añadiremos, por ejemplo, huevos que ayudarán a que el concentrado sepa mejor....

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La sopa wantán es un potaje popular en los chifas locales. Es hecha a base de caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y pasta wantán. Usualmente lleva tres o cuatro wantanes rellenos de cerdo y/o langostinos y se sirve con cebolla china. Esta contundente sopa también puede llevar col y fideos chinos, además de pato o cerdo asado y huevos de codorniz si se trata de la Sopa Wantan Especial como lo exponen en...

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Como es tradición, durante los primeros días de mayo y hasta fines de noviembre, los días en Perú son generalmente más fríos. Por esto, las familias tienden a preparar más caldos, sopas o cremas para abrigar a sus seres más queridos y llenarse de energías. En la siguiente nota, te contaremos cómo preparar una sencilla crema de zapallo, el cual es un potaje clásico en el país y que contiene nutrientes para grandes y chicos...

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El menestrón es uno de los potajes más sabrosos y contundentes de la gastronomía peruana, pero la receta fue inspirada en una receta italiana llamada ‘minestrone’, que llegó de Europa a mediados del siglo XIX. “El tiempo transcurrió y en Lima nace el menestrón fruto del encuentro de la cultura genovesa con la sazón criolla que, además, incorpora ingredientes propios de nuestra tierra”, explicó en una ocasión el cocinero nacional, Gastón Acurio. A diferencia del...

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El popular caldo de gallina, debe ser unos de los platos más típicos y reconocidos en todo el Perú. Un majestuoso concentrado que nos brinda fuerzas y nos calienta en los días fríos que se acercan al clima peruano. En la siguiente nota, te presentaremos la receta de este mítico caldo, para que los puedas realizar en el hogar y sientas el cariño de comer siempre en casa y también, para aquellos, que recuerdan a...