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Mantener una buena alimentación ayuda a fortalecer el sistema inmune, prevenir enfermedades y, por ende, mejorar la salud física y mental. Sin embargo, a la fecha tenemos a disposición un sinfín de productos que pueden ser deliciosos, e incluso parecer saludables, pero que su consumo excesivo o frecuente podría perjudicarnos. También puedes leer: Cuatro consejos para evitar enfermedades de invierno “El etiquetado nutricional es nuestra fuente principal para saber los ingredientes y aditivos presentes en un...

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La cena navideña es una de las tradiciones más esperadas de esta época. Sin embargo, la variedad de los potajes que se consumen en un solo día en cuanto a pavo, lechón o pollo, ensaladas, guarniciones, panetón, chocolate, etc., simbolizan altos valores en calorías representadas por grasas y azúcares. La nutricionista Karen Quiroz, de la Universidad Le Cordon Bleu, indica que una cena navideña está compuesta de alimentos altos en calorías y grasas saturadas, lo...

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Según el Ministerio de Salud, el 85.5% de los fallecidos a causa del Covid-19 padecían de obesidad; un grupo que, además, tiene 8.5 veces más probabilidades de requerir hospitalización en Unidad de Cuidados Intensivos (UCI). Ante esa realidad, resulta vital optar por una alimentación saludable y evitar ingerir ciertos insumos. Pero, ¿Cómo identificarlos? El nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Antonio Castillo, recordó que la Ley de Alimentación y el Manual de Advertencias Publicitarias...

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La carne de cuy brilla por su excelente sabor, versatilidad y por la calidad nutricional, que lo convierte en un superalimento que – según investigaciones – ayuda a prevenir el cáncer y la anemia, entre otras enfermedades. También te puede interesar: La carne de cuy ayuda a reforzar el sistema inmunológico Conoce todas las bondades nutricionales de este alimento ancestral andino del cual el Perú es el principal productor a escala mundial y líder en la...

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Después de casi cuatro meses de cuarentena, pasar mucho tiempo en casa ha generado que aumente el consumo de harinas y carbohidratos; lo cual, podría desencadenar problemas de sobrepeso y obesidad en el futuro. De acuerdo con el nutricionista Ricardo Lucen, primero hay que distinguir entre los tipos de harinas. También te puede interesar: En Familia: ¿Cuán importante es la alimentación para un paciente con cáncer? “La harina de siete semillas por ejemplo se puede consumir en una mazamorra. ...