HomeTaggastronomía Archives - EXITOSA NOTICIAS - NOTICIAS DEL PERU Y EL MUNDO

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La provincia de Huaral recibió gran afluencia de visitantes, y con ello, aumentó la demanda de servicios turísticos y gastronómicos, luego de 7 meses de confinamiento por causa de la pandemia por la Covid-19, que afecta al país como también al sector turismo. Te puede interesar: Mincetur aprueba protocolo sanitario para el turismo de reuniones Por ello, luego que los ciudadanos y empresarios se comprometieron a trabajar juntos en las medidas de bioseguridad para que los turistas...

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La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) presentó el libro “Ser del Mar: 120 recursos hidrobiológicos para preservar la riqueza y sostenibilidad del litoral peruano”, un trabajo que reúne conocimientos científicos y usos gastronómicos de más de un centenar de especies. La presidenta de la SNP, Cayetana Aljovín, señaló que esta publicación aporta a la sostenibilidad de los recursos pesqueros pues otorga al lector conocimiento sobre la disponibilidad de las especies, según sus condiciones biológicas y...

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Quién no ha comido los anticuchos, es sin duda, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana, muy ricos, sabrosos y siempre presentes en cualquier rincón de tu distrito o localidad. Seguro viste las carretillas en alguna calle y viste cómo se alza el humo de una plancha caliente que está apunto de preparar unos anticuchos. Trozos de corazón de res bañados en un macerado especial que le darán todo ese sabor muy...

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El chifa que proviene de la comida fusión entre la gastronomía china y la peruana, se instaló hace décadas en el Perú y ahora ya es parte de la tradición nacional. Siempre se debe indicar, que los chifas no existen en ningún otro país, ya que no es exactamente lo mismo a la ‘comida china’ que pueden estar en otros lugares del mundo. En tal sentido, muchos ya conocen la carta de los chifas y...

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Su hermano, el lomo saltado de carne de res, es el más popular en todo el país, pero para muchas personas que quieren variar la proteína, el pollo puede ser el ingrediente perfecto para acompañar este exquisito plato. El saltado de pollo tiene una relación lejana a la comida fusión peruana china, ya que, con la migración de este pueblo oriental al Perú, los ingredientes se fueron combinando y todos salteados en un wok o...

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Para muchos, el hecho de cocinar ha sido toda una experiencia nueva ya que ahora las personas están en casa más días por el aislamiento social, no obstante, existen recetas que puedes implementar para comenzar en este mundo de la gastronomía en el hogar. En la siguiente nota, te brindaremos una receta de unos tallarines con atún a la italiana, que puede salvarte de cualquier apuro y hasta la puedes preparar en cualquier momento del...

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La Lasaña Bolognesa, a la boloñesa o como se le dice en Perú, Lasaña de Carne, es un plato típico de la gastronomía de Emilia Romagna, y de la ciudad de Bolonia, aunque claramente es más conocida en todo el mundo como un icono de la cocina italiana que ha conquistado muchos países. TIPS Para preparar una buena lasaña, una cosa fundamental es la elección de los ingredientes: la carne debería ser de res y combinarla...

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Pronto los días fríos llegarán con más fuerza al país y muchos peruanos como es de costumbre, recurren a los platos calientes. Entre ellos, el aguadito de pollo, es una receta exquisita y contundente para disfrutar en cualquier momento del día. En la siguiente nota, te brindaremos una receta práctica y rápida, solo necesitas tener todas las verduras para brindarle el sabor a este plato. Sigue estos pasos y aplica los detalles de cocción para...

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A través de un diario británico llamado ‘The Guardian’, se publicitó un listado de la gastronomía chilena, el cual tenía incorporado a nuestro plato y trago bandera, el ceviche y al pisco sour. Cabe precisar que ambos fueron considerados como parte representativa de Chile. El medio destacó la cocina del país sureño por tener una combinación entre tradiciones indígenas y gustos españoles e influencias de fusión moderna. Asimismo, especificó que su gastronomía contiene mariscos frescos...

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Una peruana ayacuchana, Biviana Challapa Zeballos, se ganó el primer lugar de la primera etapa del concurso francés “La cuchara de oro”, concurso de gastronomía realizado por la Escuela Le Cordon Bleu. La competencia se realizó en Ayacucho y logró ganar la primera categoría de dos, que es cocina y pastelería. El primer certamen es el más reconocido internacionalmente, con el objetivo de empoderar la figura femenina en la cocina peruana. Biviana Challapa ganó la...