HomeTagají de gallina Archives - EXITOSA NOTICIAS - NOTICIAS DEL PERU Y EL MUNDO

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Del amarillo al charapita, el ají ha sido parte importante de la comida peruana desde la época preinca; cuando los antiguos peruanos utilizaban este producto para darle gusto a sus guisos. Por esta razón, y en el marco del Día Nacional de los Ajíes que se celebró el pasado viernes, te mostramos tres recetas a base de este insumo. ◼  PAPA A LA HUANCAÍNA Ingredientes: 4 papas amarillas 1/8 de taza de aceite vegetal 1/4...

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Un típico almuerzo bien peruano. El ají de gallina es un plato oriundo del Perú, consiste en un ají o crema espesa compuesta por gallina o pollo previamente cocido y luego desmenuzado la cual se cocina en una olla echando el caldo de gallina gradualmente para que espese. Cabe recordar que este platillo tiene como nombre a la gallina, pero es usual reemplazar la gallina por pollo y en algunas recetas a la crema se...