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10/08/2023 / Exitosa Noticias / Salud / Actualizado al 10/08/2023
La biotina también conocida como la vitamina B8 se caracteriza por ser hidrosoluble y convertir a los carbohidratos, grasas y proteínas en energía que el cuerpo necesita. Conozcamos en qué alimentos podemos hallarla.
Alimentos fuentes de biotina
- Carnes: de todo tipo y las vísceras. Especialmente en estas últimas se encuentran la mayor cantidad de biotina, en especial, en los riñones y el hígado.
- Pescados: también de todo tipo, con especial atención, los que provienen del fondo marino como el salmón.
- Huevos: la principal fuente de biotina se halla en la yema, ya que la clara presenta avidina (anti-nutriente que impide la correcta absorción a nivel intestinal de B8).
- Legumbres: esta vitamina se encuentra en las lentejas, habas, soja y guisantes.
- Lácteos: leche y queso cheddar son fuentes primordiales de biotina.
- Frutos secos: nueces, almendras y maní contienen altos niveles de B8.
- Verduras: las de hojas verdes tales como acelgas, coles, espinacas, brócoli y coliflor; y tomate, papas y zanahoria se recomiendan comer menos cocidas.
- Plátanos, palta, frambuesas y fresas: son considerados los alimentos con fuentes primordiales de biotina debido a su mayor concentración.
- Levadura de cerveza, pan, cereales, salvado de arroz y las semillas de girasol: también brindan aporte considerable de B8.
Función de la biotina en el organismo
La principal labor de la biotina es convertir los alimentos consumidos en energía apoyando a una serie de enzimas involucradas en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.
Por otro lado, la vitamina B8 genera reacciones a nivel celular como la replicación de ADN, crecimiento del pelo, piel y uñas.
Por este motivo, en el mercado existen shampoos y tratamientos capilares con biotina.
En un plano, no menos importante la biotina mantiene participación directa en mantener niveles adecuados de azúcar en la sangre.
¿Qué hacer en casos de déficit de biotina en el organismo?
Cabe distinguir qué personas son más vulnerables al déficit de B8 en el organismo. Los fumadores, mujeres embarazadas o en periodos de lactancia, personas alcohólicas, personas con enfermedades hepáticas o con trastornos genéticos (deficiencia de biotinidasa) son los candidatos a presentar menor cantidad de esta vitamina.
Sin embargo, hasta el momento, no se ha detectado aún casos de personas con exceso de biotina en el cuerpo, debido a que este componente es de naturaleza hidrosoluble, que se expulsa con facilidad mediante la orina.
De esta manera, conocimos qué funciones tiene la biotina en el organismo, si existen casos de déficit de esta en el cuerpo y qué alimentos contienen esta vitamina primordial para la salud.
