Gran labor
25/06/2023 / Exitosa Noticias / Exitosa perú / Actualizado al 25/06/2023
En una tradición arraigada en la Parroquia San Juan Bautista, los devotos mayordomos se han unido para llevar a cabo la preparación de más de 1.000 juanes, que serán compartidos con los fieles y visitantes que asistan a las misas. Desde tempranas horas de la madrugada, hombres y mujeres integrantes de la mayordomía se sumergieron en la tarea de cocinar el arroz, los huevos y todo lo necesario para la confección de estos exquisitos platos típicos.
Preparan 1.000 juane
El juane, un manjar emblemático de la región, es una deliciosa preparación a base de arroz y carne de pollo, envuelto en hojas de bijao y cocido al vapor. Para complementar esta delicia culinaria, se acompaña con yuca frita y una refrescante chicha.
La elaboración de los juanes requiere de habilidad y conocimiento. Es crucial saber la cantidad exacta de arroz a utilizar, así como la disposición adecuada de las presas de pollo en su interior. Además, el arte de envolver y amarrar los Juanes de manera precisa es fundamental para su correcta cocción. Los mayordomos, con su experiencia y dedicación, se han puesto manos a la obra para asegurar la calidad de cada juane.
A medida que avanzaba el tiempo, los mayordomos se encontraban trabajando incansablemente durante más de 24 horas. Aún había varios juane por cocinar, envolver y amarrar, por lo que se vieron en la necesidad de distribuirse las tareas. Esta demostración de trabajo en equipo y colaboración resalta la importancia que los mayordomos otorgan a esta festividad y su compromiso con la comunidad parroquial.
Mayordomos nos solo prepararon juane
No solo se han enfocado en la preparación de los juane, sino que también se han anticipado a la sed de los asistentes a las misas. Los dedicados mayordomos han preparado 10 bidones de chicha, una bebida tradicional a base de maíz fermentado, que será compartida con todos los presentes.
La chicha, con su dulzor y refrescante sabor, es el complemento ideal para acompañar la degustación de los juane.
Esta laboriosa tarea de los mayordomos no solo representa una muestra de devoción y tradición, sino también un gesto de generosidad hacia la comunidad. El esfuerzo y la dedicación invertidos en la preparación de los juane y la chicha demuestran el amor que estos hombres y mujeres tienen por su parroquia y por preservar las costumbres ancestrales.
Así, con el aroma irresistible de los juane llenando el ambiente y la chicha lista para ser compartida, la Parroquia San Juan Bautista se prepara para recibir a sus fieles y visitantes en un encuentro lleno de sabores y tradiciones. La celebración de la misa estará acompañada de la satisfacción gastronómica que brindan estos platillos típicos, creados con dedicación y pasión por los mayordomos de la parroquia.
