Giacomo Bocchio sorprende al revelar a qué chef considera el mejor de Perú: "Un modelo a seguir"
Giacomo Bocchio vuelve a remecer el espectáculo nacional tras dar a conocer quién le parecía el mejor chef del Perú, hasta el punto de considerarlo como su modelo a seguir desde muy joven, gracias a su innovación y conexión al momento de cocinar.
El jurado del reality culinario 'El Gran Chef Famosos: La Revancha' brindó una entrevista a Jesús Alzamora para revelar detalles sobre su vida privada y profesional, y cuáles fueron sus mayores inspiraciones y anhelos para lograr convertirse en un destacado chef.
¿Schiaffino el mejor chef?
Sin embargo, lo que dejó sorprendido al conductor de 'La Lengua' fue cuando realizó la pregunta: "¿Crees que hay algo así como el mejor chef peruano y si es así quién sería?", porque la mayoría de los peruanos tienen en mente a Gastón Acurio y a Virgilio Martínez, quien encabeza Central, elegido el mejor del mundo en la última edición de The World's 50 Best.
Giacomo consideró que existen varias personalidades destacadas dentro de la gastronomía peruana, pero resaltó a uno en particular, quien habría sido su maestro culinario.
"Uf, es que hay muchos buenos, ¿no? Uno que siempre lo menciono y lo sigo mucho desde que yo era alumno de cocina y lo veía como referente. Yo siempre animo a los jóvenes cocineros a que tengan referentes: es Pedro Miguel Schiaffino", expresó, dejando anonadado a Alzamora.
Destaca su destreza culinaria
Además, resaltó que siempre recomienda a sus alumnos que buscan mejorar sus habilidades culinarias tener como referente a Pedro Miguel Schiaffino, sin dejar de lado el recuerdo de sus mejores anécdotas junto a él durante su viaje a Milán.
"Uno que siempre lo menciono y lo sigo mucho desde que yo era alumno de cocina y lo veía como referente. Yo siempre animo a los jóvenes cocineros a que tengan referentes: es Pedro Miguel Schiaffino", contó Bocchio.
Asimismo, explicó que Pedro Miguel Schiaffino era el primero que se le venía a la cabeza, pues "además de ser un buen cocinero, no todos los chefs pueden sacar un servicio cocinando, él sí (...)". De esa manera, Giacomo Bocchio refirió a Pedro Miguel Schiaffino como "completo".
¡Se declara conservador!
El chef tacneño tampoco tuvo problemas en reconocer que, además de ser una persona cristiana y conservadora, tiene las ideas claras, recalcando que en su vida solo existen tres pilares importantes: "Dios, Patria y Familia".
"Yo soy directo con las cosas que pienso. Existen los progresistas y los conservadores, yo soy conservador. Para mí, las tres cosas categóricas son Dios, patria y familia. Esas cosas me mueven a mí", dijo inicialmente.
Asimismo, consideró que entre hombres y mujeres solo existe la igualdad en cuanto a dignidad, mientras que en otros aspectos como lo físico y lo químico, ambos sexos son totalmente diferentes.
De esta manera, Giacomo Bocchio aprovechó la entrevista para dar a conocer más sobre su vida privada, profesional, ideologías y qué personaje consideraba como el mejor chef del Perú.