31/08/2019 / Exitosa Noticias / Edic. impresa / Actualizado al 09/01/2023
El 2 de febrero de cada año será el 'Día del Puka Pikante'. Así lo decretó el Gobierno Regional de Ayacucho, con la finalidad de promover y difundir la preparación y consumo de este plato en dicha región. De acuerdo con una ordenanza regional publicada en el diario oficial El Peruano, la Puka Pikante cuenta, por lo menos, con más de 300 años en la gastronomía local y regional, por lo que ha logrado posicionarse como el plato bandera de la región. Con iniciativas como la declaratoria del 'Día del Puka Pikante', precisa la ordenanza, se busca que llegue a ser un plato bandera del Perú. Por ello, es de sumo interés fomentar y difundir su consumo, tanto a nivel local como regional, con proyección nacional e internacional.
