¿Lo sabías?
18/07/2023 / Exitosa Noticias / Consejos / Actualizado al 18/07/2023
Las manzanas son unas de las frutas preferidas por la mayoría de peruanos porque la podemos encontrar en cualquier temporada del año y por la accesibilidad que tenemos hacia ella, por su bajo costo. Conozcamos a continuación cómo conservar a esta fruta más fresca y por mucho más tiempo.
Propiedades de las manzanas
El color de las manzanas se deben a los flavonoides y su poder antioxidante a los polifenoles. Estas dos características las hacen sumamente atractivas en la preferencia de los consumidores, agregado a ello, su aporte de vitaminas B (B1, B2, B5 y B6), vitamina C, vitamina E, fósforo, calcio, potasio, entre otros.
¿Cómo conservar las manzanas frescas y con mayor duración?
Para conservar adecuadamente esta fruta se puede realizar de dos maneras: a temperatura ambiental o en la refrigeradora. A continuación detallaremos cada tipo.
- A temperatura ambiente: Si optas por este tipo de conservación, recuerda que lo podrás hacer entre 5 a 7 días. Pero eso sí, debes tener cuidado en que se encuentren íntegras, sin ningún tipo de rasguño o daño.
- A la hora de comprar procura buscar manzanas pequeñas o medianas y de buena complexión (formadas adecuadamente), el buen estado de esta fruta te permitirá mayor tiempo de vida útil dentro de tu nevera.
- Un dato curioso sobre los tipos de manzana que tienen mayor duración son los que poseen la piel más gruesa y menos dulzor como la manzana verde o la Royal.
- La posición ideal y que permitirá una mayor conservación de esta fruta es la vertical y con el tallo hacia arriba. Cabe precisar que debe ser colocada en un frutero.
- Es importante que las manzanas no deben ser lavadas antes de guardarlas porque pierden su capa protectora natural. Además, es importante que su superficie se encuentre lo suficientemente seca para ser almacenada en una zona alejada de la exposición directa de la luz.
- Lo recomendable es que si guardas a esta fruta no las debes mezclar con otras para evitar que aceleren su proceso de maduración.
En refrigeradora: Si eliges preservarlas de esta forma tendrás que seguir algunas de estas recomendaciones.
- Además, de las sugerencias anteriores, puedes envolver a las manzanas en papel de cocina, papel kraft u otro tipo que absorba excelentemente la humedad. Esto permitirá que aspire la humedad que pueda desprender la nevera producto de la liberación de líquidos de otros vegetales o carnes que se encuentren guardadas dentro.
- Las manzanas deben ser depositadas en el fondo de la refrigeradora para que evite el contacto directo con otras frutas o verduras y así su maduración se adelante por efecto del etileno.
De esta manera, aprendimos las propiedades y las formas adecuadas de conservar adecuadamente las manzanas que tengamos en casa, para así conservarlas por mucho más tiempo.
