OPINIÓN | Dennis Falvy: "La peligrosa inflación alimentaria"

El analista Megan Durisin Albery nos advierte que los precios mundiales de los alimentos suben peligrosamente. Esto acompleja y dificulta aún más las diversas medidas de inflación que tienen países como los EEUU y Europa, los que incluso usan la “Inflación Subyacente”, la que excluye los alimentos y la energía de su índice. Pero lo real es que la canasta alimentaria es importante para la medida de la inflación, más que nada en países emergentes. Y hay encarecimiento, por ejemplo, de los aceites vegetales y los lácteos y si la crisis energética y el tema de suministros siguen, agravarán aún más la cosa. El respetable índice de alimentos de la ONU podría poner bajo mayor presión los presupuestos familiares. Los productos básicos que monitorea el indicador se utilizan en la mayoría de los productos o se dan como alimento a animales, a partir de los cuales se elaboran esos productos. Ello es particularmente negativo para los consumidores más pobres y las naciones con menos ingresos disponibles, señala el analista Durisin, en que alude a un especialista de mercados y comercio de las NNUU para alimentos y agro, que afirma ello con toda claridad. Y es que el aumento de los precios de la energía ha reforzado el atractivo de los biocombustibles basados en cultivos y ha elevado el costo de los fertilizantes y el combustible para los agricultores. Los suministros de cultivos también enfrentan riesgos derivados del mal tiempo y las tensiones geopolíticas. En el Perú, tanto la inflación del IPC de Lima Metropolitana como las otras que mide el INEI a nivel nacional, tienen rangos altos entre ellas y, sin duda, afectan la canasta del consumidor por la cantidad de insumos importados para alimentos que por años importa el Perú y que, cándidamente, este gobierno confuso de Castillo señaló en sus inicios que sustituiría lo importado por productos locales, lo que no es posible en el corto plazo, pero debería ser una prioridad nacional de inversión en el futuro.

◼ Más de Dennis Falvy:

OPINIÓN | Dennis Falvy: "El no sincero exministro de Economía"

OPINIÓN | Dennis Falvy: "¿Quién despertó de su letargo a la inflación?"

OPINIÓN | Dennis Falvy: "El Hawkish de la Fed se viene con todo"