Precio del ajo: ¡Atención! Midagri anuncia tendencia a la baja tras abastecimiento de mercado mayorista

En entrevista con Exitosa, el director de Estadística del Ministerio de Desarrollo y Riego (Midagri), César Santisteban, aseguró que el precio del ajo entrará en una tendencia a la baja tras el abastecimiento de este producto durante los próximos días en Lima.

Ingreso del ajo se duplicó

Durante el diálogo con Karina Novoa en el programa 'Informamos y Opinamos', el funcionario del Midagri señaló que el escenario relacionado al precio del ajo empieza a tornarse positivo, sobre todo porque porque el ingreso de este producto se ha duplicado. 

"La parte positiva (de esta situación) es que, en los últimos días, ha comenzado a ingresar (una considerable) cantidad de ajo al Gran Mercado Mayorista de Lima, lo cual ha generado una tendencia al descenso del precio (de este producto) de manera progresiva (...) el viernes último ingresaron 49 toneladas y, hoy, ingresaron 116 toneladas, más del doble", declaró a nuestro medio. 

Asimismo, Santisteban se refirió al stock de ajos, asegurando que si bien hace unos días este solo llegaba al 20%, actualmente se encuentra en un 60%, generando así, una considerable disminución en su precio y un gran alivio en las amas de casa que lo utilizan para sus comidas. 

"En cuanto a lo que se refiere al stock, (...) que es el remanente que queda para el día siguiente, estaba al 20% y, hoy en día, ya se encuentra al 60%, entonces, el hecho que haya un mayor ingreso y un mayor stock, genera una disminución del precio", agregó. 

En esa línea, explicó que la nueva cosecha de ajos también permitirá generar un nuevo escenario respecto a este esencial producto: "Se está iniciando una nueva cosecha, entonces, al llegar un mayor volumen de ajo, esto permitirá que el precio progresivamente continúe con este ritmo descendiente". 

Incertidumbre por el precio del ajo

Las amas de casa han visto afectado su bolsillo, luego del aumento progresivo del precio del ajo. Y es que el pasado 5 de agosto se registró en los mercados minoristas de Lima una repentina alza de S/10, pasando de estar S/31 a S/41.

Ello fue considerado como el precio más alto de lo que va este 2024; sin embargo, este estaría próximo a disminuir, por lo que comerciantes y amas de casa se encuentran a la expectativa de nuevas noticias.

En medio de toda esta situación, el director de Estadística del Ministerio de Desarrollo y Riego (Midagri), César Santisteban, aseguró que el precio del ajo está a puertas de disminuir tras el abastecimiento de este importante producto alimenticio.