11/12/2018 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 09/01/2023
Para fiestas de Navidad y Año Nuevo 2019 se ofertarán 2.1 millones de pavos para abastecer el mercado local, de acuerdo con las estimaciones del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
La cartera explicó que dicho volumen representa una caída de 4.9% respecto a lo registrado en las celebraciones del 2018 (2.2 millones) y ello responde a que en la campaña del año pasado, las empresas avícolas no lograron la venta total del producto.
En cuanto al precio, el sector indicó que el precio mayorista para el pavo entero estará entre S/ 8.50 a S/ 10.50 por kilogramo; el pavo en pie de color blanco entre S/ 7.70 a S/ 8.80 por kilogramo y el pavo en pie de color negro entre S/ 9.80 a 10.50.
De igual manera, respecto al consumo de este producto, el Minagri indicó que el consumo per cápita de carne de pavo en el país en este año alcanzaría 1.25 kilogramos por habitante año. Sin embargo, precisó que el consumo interno de pavo es aún inferior frente a otras naciones, como en Estados Unidos, en donde llega a los 7.3 kilogramos por habitante; Canadá 4.2 kilogramos; Chile 4 kilogramos; Unión Europea 3.7 kilogramos; Brasil 2 kilogramos y México 1.5 kilogramos.
Agregó además que del total ofertado, casi el 80% de los pavos son regalados por las empresas a sus trabajadores y la diferencia comercializados en los autoservicios; en tanto la totalidad de pavos son beneficiados en camales autorizados y luego congelados.
