Futuro prometedor
22/06/2023 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 22/06/2023
En una entrevista exclusiva concedida a Exitosa, Malena Martínez, hermana del reconocido chef Virgilio Martínez y gerente del afamado restaurante peruano Central, que recientemente se posicionó en el primer puesto de la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants, expresó su emoción y gratitud ante este logro sin precedentes. Con orgullo y entusiasmo, la empresaria compartió sus impresiones sobre este hito histórico para la gastronomía peruana.
"Estamos muy agradecidos"
"Estamos muy contentos, estamos muy satisfechos, estamos muy agradecidos", afirmó Malena Martínez en la entrevista. El reconocimiento internacional obtenido por Central ha generado una gran satisfacción en todo el equipo, quienes han dedicado años de arduo trabajo y dedicación para llevar la cocina peruana a lo más alto. Según la gerente de Central, este logro se convierte en un importante hito para la gastronomía peruana y proyecta un futuro prometedor.
La hermana del chef Virgilio Martínez también enfatizó el impacto que este reconocimiento tiene para el país. "Lo que nos entusiasma mucho de esto es que viene a colocar a Perú [...] desde hoy deberían estar listos para una ola de gente que va a venir buscando, no solo al número uno, sino a la ciudad número uno, al país número uno en gastronomía", mencionó Malena.
Perú en el ojo del mundo
Este reconocimiento no solo consagra a Central como el mejor restaurante del mundo, sino que también pone a Perú en el mapa gastronómico internacional.
A partir de ahora, se espera una avalancha de visitantes que buscarán no solo el número uno en gastronomía, sino también la experiencia de sumergirse en la ciudad y el país que se han ganado el título de líderes culinarios.
Malena Martínez hizo hincapié en el papel fundamental que desempeñan otros restaurantes y hoteles peruanos en la promoción de la gastronomía del país. Reconoció el gran trabajo realizado por estos establecimientos, quienes, al igual que Central, trabajan arduamente para dejar en alto el nombre de Perú. La dedicación, la creatividad y el respeto por los ingredientes locales son aspectos clave que han llevado a la gastronomía peruana a conquistar los paladares más exigentes del mundo.
La entrevista concluyó con un mensaje de esperanza y expectativa para el futuro de la gastronomía peruana. Malena Martínez expresó su confianza en que este reconocimiento marcará un antes y un después en la trayectoria de Central y de todos los restaurantes peruanos. Además, destacó la importancia de seguir trabajando arduamente para mantener y superar este nivel de excelencia, consolidando a Perú como un destino gastronómico de clase mundial.
El logro de Central y el impacto que ha generado en la gastronomía peruana son motivo de alegría y celebración. Sin duda, este reconocimiento no solo enorgullece a los involucrados en Central, sino que también inspira a otros a seguir elevando los estándares culinarios y a dejar en alto el nombre de Perú en el escenario gastronómico internacional.
