Variedades a los mejores precios
30/12/2024 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 30/12/2024
Si este Año Nuevo estás buscando una alternativa diferente al tradicional pavo o pollo, la carne de cerdo se posiciona como una opción deliciosa y versátil. En esta nota podrás encontrar una amplia variedad de cortes de diferentes carnes precios accesibles para disfrutar en esta celebración.
Opciones para cenar en Año Nuevo
La panceta, una de las piezas más populares, es ideal para preparaciones como caja china, cilindro o chicharrón, y se ofrece a S/24 por kilo. Según los comerciantes, este corte es nutritivo, sabroso y muy rendidor para reuniones familiares.
Otra opción destacada es la pierna de cerdo sin hueso, perfecta para hornear, que se vende a S/18 por kilo. Este corte rinde hasta 40 porciones y puede acompañarse con arroz a la jardinera o ensalada.
Para quienes prefieren innovar en la cocina, la mondiola es una excelente alternativa para enrollados. Este corte, que cuesta S/25 por kilo, se puede macerar con especias y preparar como un plato gourmet. Asimismo, el puesto "Ricardinho" ofrece chuletas a S/18 por kilo, junto con embutidos como chorizos y cecinas de la selva, ideales para parrillas.
¿Cómo elegir qué cenar en Noche Vieja?
Marisol, una de las vendedoras del mercado, compartió consejos para elegir la mejor carne de cerdo. Recomienda buscar piezas con un buen balance entre grasa y carne para obtener un sabor óptimo. Además, mencionó que la carne de cerdo se puede aderezar con ingredientes simples como pimienta, comino, sal y ajo para resaltar su sabor natural.
Una de las promociones más llamativas es la cabeza de cerdo. Este corte, rico en colágeno y perfecto para preparar chicharrón o guisos, ha generado gran interés entre los compradores. También se destacan las patitas de cerdo, utilizadas en platos como escabeche o salsa criolla, aunque su alta demanda hace que se termine rápido.
Los comerciantes señalan que muchos clientes adquieren grandes cantidades con anticipación para macerar la carne, asegurando así sabores más intensos.
El Año Nuevo es una ocasión para reunirse con la familia y compartir una cena especial. Los platos típicos incluyen pavo, lechón y ensaladas, acompañados de panetón y chocolate caliente o sidra. En muchos hogares, se realiza un brindis a medianoche para agradecer el año que termina y dar la bienvenida al nuevo.
De esta manera, se dio a conocer que alternativas para cenar tienen los peruanos que prefieren dejar de lado el pavo.
